Bliv gløgglig
GLØGG I HALLERNE
TORVET RUNDT
Gløgg, glühwein, vin chaud - kært vinterbarn har mange navne, og 2020 kalder om noget på en varm drink at lune sig på.
I TorvehallerneKBH har vi stolte traditioner med den varme gløgg, men selvom det store mesterskab er aflyst i år, kan vi stadig prale med at have otte forskellige gløgg under samme (to) tag(e).
OMEGN & VENNER
Årets gløgg hos Omegn & Venner er igen i år den gyldne gløgg på æblecider fra Olsen Cider. Gløggen består af æblecider, æblemost, æblecidereddike, chai masala krydderier fra Asa og Bybi Rom. Dermed er gløggen - ligesom alt hos Omegn & Venner - lavet på produkter fra små, lokale producenter.
Pris 95 kr.
MA POULE
Hvis du savner at rejse, kan du få et lille skud varme hos Ma Poule, der serverer “Vin Chaud à la Créole” - en opskrift, der stammer fra tidligere franske kolonier i det Indiske Ocean og som byder på vanilje og vild peber fra Madagascar samt citron- og appelsinskal, honning, rørsukker og appelsinjuice. Serveres med eller uden rom.
Pris 50 kr. (35 kr. uden rom).
NOORBOHANDELEN
Den tredobbelte guldvinder til DM i gløgg serverer selvfølgelig den berømte krydrede og kraftige gløgg. For at opnå en særlig raffineret smag brygges gløggessensen i en kobberkedel af en god kraftig rødvin, calvados, vodka og mørk rom samt allehånde, kanel, nelliker og kardemomme. Herefter hældes essensen på store egetræsfade, der giver en delikat, afrundet smag. Før servering blandes essensen med rødvin, portvin, friskpresset appelsinjuice og en smule honning og mørk rom efter behov.
Pris 50 kr. Essensen kan købes på flaske for 149 kr.
IS Á BELLA
Is à Bella har teamet op med Rokkedyssegaard, og server en alkoholfri hindbærgløgg i stadet. Hvis du vil nyde den med lidt ekstra lækkert, kan du bede om en vaffel med din foretrukne kugle is.
Pris: 45 kr.
GRANNYS HOUSE
Den første vinder DM i gløgg, og med god grund. Gløggen er brygget med solbær, appelsiner, ingefær, kanel, stjerneanis, nelliker, farin og rødvin - og smager fortrineligt.
Pris: 59 kr.
TANTE T
Tetanterne har brygget deres egen hjemmelavede te-gløgg. Den er lavet på en frugtte med kirsebær, æble og kanel. Gløggen er sødet med en hjemmelavet sirup på deres krydrede 'Afslapningste' med kanel, kardemomme og orangeskal. Den findes både alkoholfri og med portvin og rom.
SWEET VALENTINE
Hos Sweet Valentine kan du både nyde et glas gløgg med lækre julesmåkager hos stadet, eller købe drik og juleknas med hjem. Gløgg-ekstrakten trækker fra år til år og er dermed - efter indehaverens eget udsagn - “god og stærk”. Den er brygget med både rødvin, portvin, rom, cognac, cointreau, kardemomme, stjerneanis, nellike, kanel, vanilje, appelsinskal og tonkabønner.
Pris: 70 kr. for et glas gløgg og julesmåkager
.
GRØD
Hos Grød kan du smage hvid æblegløgg baseret på ufiltreret æblemost, masser af julekrydderier og appelsin. Gløggen fås både med og uden rom.
Pris 45 kr.
ASA
Kryddermestrene hos Asa har om nogen krydderierne til enhver anledning. Ja de har sågar blandet gløggkrydderierne til både den røde og hvide af slagsen.
Pris: 40 kr. for en pose.
.
UN MERCATO
Hos Un Mercato bliver den danske gløgg kombineret med den italienske Vin Brulé og den engelske Mulled Wine, der også kendes som "Smoking Bishop". Resultatet er en kraftfuld og delikat gløgg, der forener vin, varme krydderier, appelsin og ingefær med vermouth, portvin og rom.
OBS! Un Mercato er midlertidigt lukket pga. Covid-19.
