16. september kl. 10-16
DANMARKS STØRSTE OSTEFESTIVAL – CHEESE COPENHAGEN
Lørdag 16. september kan du gå osteamok, når årets største begivenhed for dansk ost indtager torvet med masser af velsmagende aktiviteter.
Cheese Copenhagen arrangeres af Ost &ko og Mejeriforeningen, og vi tør godt love, at du går hjem med ostefingre, inden dagen er omme. Kom forbi og smag på flere end 75 danske, økologiske oste, mød folkene bag, og deltag i køkkenskole og samtaler om osteudviklingen i Danmark med både ostemagere, kokke og mange andre. Du kan også se frem til at smage på alle finalisterne fra Gourmetprisen 2023.
Dagens program for scenen:
Kl. 10.30-11.00: Økologiske danske oste – smagning med Rasmus Holmgård, osteekspert ved Ost & ko
Kl. 11.30-12.00: Grøn og ostet køkkenskole med kogemand Thomas Alcayaga.
Kl. 12.30-13.10: “Måltidskultur under forandring – Smagen af bæredygtighed er flerdimensionel”, samtale om grønne måltider og forandringsvilje med Louise Beck Brønnum partner og gastrofysiker ved Kost CPH, Marie Hertz, kok og underviser i CulinaH og på Suhrs Højskole og Leif Friis Jørgensen, direktør i Naturmælk
Kl. 13.30-14.00: Økologiske danske oste – smagning med Rasmus Holmgård, osteekspert ved Ost & ko
Kl. 14.30-15.00: Grøn og ostet køkkenskole med kogemand Thomas Alcayaga.
Det er gratis at deltage i Cheese Copenhagen. Kontakt gerne Ost & Ko ved spørgsmål.
