26. - 30. juni
WORLD OF COFFEE x COFFEE COLLECTIVE
Lær at identificere smagen i etiopiske kaffevarianter og bliv klogere på, hvordan du brygger en rigtig god kop kaffe.
I uge 26 forvandles København til det ultimative rejsemål for kaffeentusiaster, når World of Coffee, Europas største specialkaffefestival, for første gang finder sted i hovedstaden. I den anledning forvandler kaffenørderne hos Coffee Collective deres stade til et etiopisk kaffemekka og præsenterer en menu udelukkende med etiopiske kaffevarianter.
En god kop kaffe er resultatet af godt håndværk. Et håndværk, der kan deles op i tre led, startende med producenten, dernæst risteren og til slut baristaen. Coffee Collective har inviteret deres mangeårige partner i Etiopien, Moata Raya, forbi stadet. Han vil være vært for en række events, så dette er din chance for at spørge ind til kaffen, fra en person, der er central i det etiopiske kaffemarked.
Alle events er gratis og kræver ikke billet. Så kig forbi og bliv klogere på etiopiske kaffevarianter!
PROGRAM
Onsdag 26. juni fra kl. 14.00-16.00 – Etiopisk kaffesmagning
Smag en række etiopiske kaffer, der udelukkende er bragt til Coffee Collective for at fejre World of Coffee. Med i smagningen er Mota Raya, deres mangeårige etiopiske partner, som kan fortælle dig alt om, hvad der er i koppen. Læs mere her.
Torsdag 27. juni fra kl. 15.00-16.30 – Tre måder at brygge etiopisk kaffe
Maksimer potentialet i dine etiopiske kaffer med indsigt fra tidligere Danmarksmester i Brewers Cup, Kian Hickman, ledsaget af deres etiopiske kaffepartner, Moata Raya. Læs mere her.
Fredag 28. juni fra kl. 15.30-17.00 – Smagning af forskellige forarbejdningsmetoder
Smag en række etiopiske kaffer, der udelukkende er bragt til Coffee Collective for at fejre World of Coffee. Disse kaffer har gennemgået forskellige forarbejdningsmetoder, hvilket giver dig en unik mulighed for at udforske, hvordan denne del af kaffens rejse påvirker den endelige smag i koppen. Læs mere her.
Lørdag 29. juni fra kl. 14.00-16.00 – Etiopisk kaffesmagning
Smag en række etiopiske kaffer, der udelukkende er bragt til Coffee Collective for at fejre World of Coffee. Med i smagningen er Mota Raya, deres mangeårige etiopiske partner, som kan fortælle dig alt om, hvad der er i koppen. Læs mere her.
Søndag 30. juni fra kl. 12.30-14.00 – Etiopisk kaffesmagning
Smag en række etiopiske kaffer, der udelukkende er bragt til Coffee Collective for at fejre World of Coffee. Med i smagningen er Mota Raya, deres mangeårige etiopiske partner, som kan fortælle dig alt om, hvad der er i koppen. Læs mere her.
