RØDBEDE
Rødderne er kommet til byen. Og lige nu lader torvet sig indtage af en ganske særlig hårdfør slags, der ikke lader sig kue – selvom kulden har bidt sig fast: Rødbeden.
Der er fuld knald på farven, som er rødlilla og undertiden pink, gul eller bolsjestribet. Men selv en rigtig rod kan være sød nok indeni. Og rødbedens smag er både mild og jordnær.
Som et syltet, syrligt modspil til gode danske retter og som en farverig ingrediens i dyppelser som pesto gør rødbeden det fortrinligt. Men skal vi grave et særligt godt råd frem, må det være: Snig en god håndfuld revet rødbede i chokoladekagen med garanti for god smag og saftighed.
TORVET RUNDT
FRISKE RØDBEDER
Hos Solfrugt ligger de sprøde æbler, de friske rødbeder og de friskplukkede bær frit fremme. Som i en åben bazar, hvor det grønne dufter, smager og frister. Det er da lige til at tage og føle på!
OPSKRIFTER FRA TORVET
På torvet kan du finde vores kogebog ‘Opskrifter fra Torvet‘. Den emmer af lækre opskrifter som bagt rødbede med lagret feta og pekannødder eller rødbedetartar med syrlige bær.
SALAT
Ønsker du et sundt alternativ til den mere kalorierige takeaway? Så kom forbi torvet og prøv en salat fra Smag med rødbedehummus – eller en af de andre lækre puréer.
