FRUGTSALAT MED RÅCREME

Med en råcreme lavet på Ma Poules 50 % creme fraiche, er der næsten garanti for glade middagsgæster, hvis du byder på denne frutsalat fra Thomas Alcayaga.

DET SKAL DU BRUGE (4 PERSONER)

Frugtsalat

4 blommer (Solfrugt)

2 ferskner (Solfrugt)

1 æble (Solfrugt)

1 bakke jordbær (Rokkedyssegaard)

Citronsaft

Råcreme

2 æggeblommer (Omegn & Venner)

1 spsk sukker

1 tsk vaniljesukker

1,5 dl creme fraiche 50 % (Ma Poule)

SÅDAN GØR DU

Frugtsalat

1. Skær frugten ud i mundrette stykker og vend med lidt citronsaft.
2. Er dine frugter ikke modne og søde nok, kan du smage til med lidt sukker.

Råcreme

1. Pisk æggeblommer med sukker og vaniljesukker til en lys og luftig æggesnaps.
2. Fold cremefraiche i æggesnapsen. Det skal ikke piskes, da det vil falde sammen.
3. Server frugtsalat med råcreme. Suppler med lidt chokolade til drys, hvis du har lyst.