KRYDRET LAM

DET SKAL DU BRUGE (4 PERSONER)

1 lille spidskål (Solfrugt)

½ rødløg (Solfrugt)

½ bdt. koriander (Solfrugt)

2 spsk. olivenolie (Oliviers & Co)

2-3 spsk. limesaft

1 nip sukker

400 g lammekød i strimler, f.eks. kølle (Slagter Lund eller Torvets Slagter)

Olie til stegning (Oliviers & Co)

1 spsk. shawarmakrydderi (ASA Spice)

2 dl hummus

4 fladbrød

Salt og peber (ASA Spice)

SÅDAN GØR DU

1. Snit spidskålen og rødløget fint, og hak korianderen groft. Vend alle tre dele med olivenolie, limesaft, sukker, salt og peber.
2. Varm lidt olie på en pande, og brun kødet sammen med shawarmakrydderiet. Smag til med salt og peber.
3. Lun fladbrødene, og smør dem med hummus. Top med spidskålssalat og krydret lam.