• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
TorvehallerneKBH

TorvehallerneKBH

Hele byens spisekammer

  • Det sker
  • Stader
  • Tips & Torvevarer
  • Om os
Opskrift

PEBERKAGER

Juletid er bagetid for Marianne Valentin, der glæder sig til at skrue ekstra op for julebagningen til advent. Her er peberkagerne altid en del af repertoiret - for er der noget hyggeligere end at udstikke alle sine julevenner? Vi har været så heldige at lokke opskriften ud af hende, så du kan gøre hende kunsten efter.

DET SKAL DU BRUGE

  • 150 g smør
  • 250 g muscavado sukker
  • 200 g mørk sirup
  • 200 ml vand
  • 0,5 spsk. kanel
  • 0,5 spsk. ingefær
  • 0,5 spsk. nellike
  • 0,5 spsk. kardemomme
  • 0,5 tsk. sort peber
  • 1 spsk. natron
  • 833 g mel

    SÅDAN GØR DU

    Start dagen inden med at lave dejen.
    1. Rør smør, sirup og sukker sammen. Sigt mel, krydderierne og natron i. Tilsæt vandet og bland det hele sammen.
    2. Ælt dejen godt og lad den ligge til næste dag.
    3. Dagen efter rulles dejen tynd med lidt ekstra mel og udstikkes til de ønskede faconer.
    4. Småkagerne lægges på en bageplade med bagepapir og bages i ovnen i ca. 8 min. ved 175° C til de er gyldne. Når kagerne er kølet af, dekoreres de med glasur.

  •  

    TorvehallerneKBH på mail

    Vi har masser af aktiviteter året rundt. Modtag vores nyhedsbrev og få information om de bedste.

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev

    Nørreport Linnésgade Nørre Farimagsgade Frederiksborggade Rømersgade Vendersgade Gothersgade

    Footer

    ÅBNINGSTIDER

    Mandag – fredag: 10 – 19
    Lørdag & søndag: 10 – 18

    Nyd din morgenkaffe og bagerbrød fra kl. 7.

    Særlige åbningstider

     

    BESØG OS I KØBENHAVN

    TorvehallerneKBH
    Frederiksborggade 21
    1360 København K

     

         

    Vi elsker cookies. Både dem til kaffen og dem, der giver dig en bedre oplevelse her på siden.
    OkLæs mere