RISENGRØD MED ESTRAGONSUKKER

Hvis du har en nisse på loftet, så har Lasse fra GRØD en (lidt utraditionel) opskrift på risengrød, der kan mætte den gastronomiske julenisse.

 

INGREDIENSER (2 PERSONER):

Grøden

• 100 g grødris
• 0,75 l sødmælk
• 1/2 tsk salt

Tilbehør: (kan sættes på køl og bruges igen og igen)

• 1/2 bundt frisk estragon
• 200 g rørsukker
• 100 g hasselnødder
• 1 pære

SÅDAN GØR DU:

1. Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde og kog op ved svag varme.
2. Rør jævnligt i gryden, så mælken og risene ikke brænder på. Når risene er møre, men stadigvæk har en lille smule bid, er grøden færdig. Smag til med salt og server straks.
3. Skyl estragonen og dup den tør med et viskestykke. Blend sammen med rørsukker.
4. Rist hasselnødder gyldenbrune på en pande og skær pæren i grove stykker. Alt tilbehøret drysses over grøden til sidst.