TRANEBÆRSAUCE

En klassisk tranebærsauce.

DET SKAL DU BRUGE

400 g tranebær (Solfrugt)

2 stk. appelsin (Solfrugt)

1 dl portvin (Noorbohandelen)

200 g brun farin

1 stk. stjerneanis (ASA Spice)

4 stk. nellike (ASA Spice)

1 stk. kanelstang (ASA Spice)

2 spsk. ribsgele

SÅDAN GØR DU

1. Tag en lille gryde, og riv skallen fint af appelsinen ned i. Pres også saften fra appelsinen ned i.
2. Tilsæt brun farin og portvin, og giv det hele et opkog.
3. Tilsæt resten af ingredienserne, og lad det hele småkoge i cirka 8-10 minutter, indtil saucen er tyknet lidt.
4. Fjern de hele krydderier, og servér afkølet til kalkunen.