KALU

I over 30 år har Kalu præsenteret delikatesser og specialiteter primært fra Sydeuropa og Danmark. Og nu har de åbnet et stade i TorvehallerneKBH.

Her finder du danske vildtspecialiteter som vildtterriner og vildtsalami, der frister på rad og række. Når jagtsæsonen skydes i gang, er det fersk fugle- og dyrevildt, herunder agerhøne, flået fasan, sommerbuk og sika, der lægges i disken. Gennem hele året importerer Kalu fransk fjerkræ, lige fra den prisvindende Bresse-kylling til den gule poussin, ungdue og den populære berberiand. Der vil desuden være et mindre udvalg af Wagyu striploin og australsk oksekød.

Kalu vælger deres producenter med omhu, og kun dem, der deler deres passion og respekt for de gode råvarer kommer gennem nåleøjet.