VINVETO

Med navne som bl.a. Selosse, Foillard, Cossard og Matassa på hylderne, ligger VinVeto II inde med vine fra producenter, der kan være svære at få fingrene i.

Stadeholderne har en forkærlighed for specielt Bourgogne og Champagne, men du kan også finde håndplukkede vine fra mindre, ukendte områder. Der fokuseres på både klassiske vine, samt de såkaldte «naturvine».  Det er nemlig et vigtigt kriterium for VinVeto II, at alle stadets vine stammer fra vinbønder, som de har et indgående kendskab til.