NØDDER
Vinteren kan være en hård nød at knække heroppe på de nordlige breddegrader. Men heldigvis har vores stader fyldt forrådskammeret op med alverdens former for nødder, så du er lidt bedre rustet til at komme helskindet gennem de kommende måneder. For ud over at være små knasende lækre godbidder, er der også så meget sundt gods i nødder, at de må siges at høre til i madvarernes superliga. De er spækket med proteiner, fibre, vitaminer, mineraler og ikke mindst umættede fedtsyrer – og dermed selvskrevne indslag i den daglige kost. Brug dem i salaten, smid dem i wokken, lav din egen müesli eller snup en lille håndfuld to go…nuts.
NØDDER PÅ TALLERKNEN
Vi har samlet to opskrifter fra vores kogebog, så du kan eksperimentere med nødder i maden.