• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
TorvehallerneKBH

TorvehallerneKBH

Hele byens spisekammer

  • Det sker
  • Stader
  • Tips & Torvevarer
  • Om os
  • Har du ikke tålmodighed til at gribe kniv, kurv og svampebog og gå på jagt med næsen i skovbunden, har TorvehallerneKBH gjort arbejdet for dig.
  • Tortelli med svampefyld fra Il Mattarello
    Tortelli med svampefyld fra Il Mattarello.
  • Hos Den Lille Køkkenbutik kan du blive klar til en svampetur i skoven. Find både børster og knive til skovbundsjagten.
  • Portobello steak & chimichurri-salat.
    Fresh Market har pakket en håndfuld svampe i en lækker 'portobello steak & chimichurri' salat.
  • Club wrap med stegte svampe
    Hos Palæo kan du få en lækker Club wrap med stegte svampe, avocado, spinat, kylling, bacon og rød peber.
  • Portobello-sandwich
    Hos Le Petit Vinbar finder du også en lækker portobello-sandwich på efterårsmenukortet.

onsdag 27. januar 2021
kl. 12:04 - 12:04

SVAMPE

Har du ikke tålmodighed til at gribe kniv, kurv og svampebog og gå på jagt med næsen i skovbunden, har TorvehallerneKBH gjort arbejdet for dig. De små delikatesser pibler frem overalt i grøntsagsboderne, klar til at friste godtfolk & ganer.

I middelalderen anså man svampe for djævelskab, der kun indgik i heksebryg og trylledrik. Men i dag lader man sig gerne fortrylle af champignoner, kantareller, Karl Johan – fortrinlige som de er til risotto og pasta eller bare vendt på en glohed pande i lidt smør med hvidløg og rosmarin. Og nu hvor efteråret begynder at røre på sig, gør smagen sig også vældig godt i gryde-, wokretter og supper.

 

Vil du have mere at tygge på? Prøv Lasse fra Grøds svampebygotto eller en svinsk cowboytoast med svampefars af Lena fra Arla Unika.

Vi elsker cookies. Både dem til kaffen og dem, der giver dig en bedre oplevelse her på siden.
OkLæs mere