NYTÅRETS GLÆDER
Kransekagen, trøflerne, caviaren og østersene – vi har det hele til den store finale.
KRANSEKAGEN
Er du til små stykker eller høje tårne? Uanset hvad har vores bagere lige den kransekage, du søger.
Kransekagetoppen fra Sweet Valentine har Marianne stået for. Den fås i to størrelser – til 6 eller 10 personer.
Norcino byder på økologiske kransekagestænger. Køb dem med nougat eller helt klassiske. Bagerne hos Albatross & Venner står også klar med de klassiske kransekagestænger.
CAVIAREN
Caviar må være prikken over i’et på enhver nytårsaften. Et utroligt velsmagende element, der bør serveres enkelt og elegant, så du får alle smagsnuancerne med.
Find din caviar hos Hav og Den Grønne Kutter.
ØSTERS
Vores to fiskehandlere Hav og Den Grønne Kutter fylder disken med østers fra både danske og franske kyster.
Og så får vi besøg af Christian, østersdyrker fra Venø Seafood til vores udendørsmarked 30-31. december.
TRØFLERNE
Flere af vores stader får får ugentligt leveret trøfler fra Umbrien. Hos Ma Poule, Salumeria og Hav kan du få både de hvide, og sorte – og lige i den mængde du ønsker. Hos Omegn & Venner tilbyder de også de sorte af slagsen.
De hvide (Magnatum) trøfler har kraftig, intens smag med smagsnuancer af moskus og en gennemtrængende hvidløgsnote. Denne trøffel gør sig bedst på kolde retter, da opvarmning vil ødelægge den delikate smag.
Den sorte (Tuber Melanosporum) trøffel har noter af kraftig chokolade, nødder, skovbund, et strejf af peber og let bitre nuancer. Den sorte trøffel kan bruges på både kolde og varme retter.
CHOKOLADEN
Med mandler fra Spanien, havsalt fra Kattegat og olivenolie fra Portugal. Chokoladen fra Mellow er en udsøgt mundfuld, lavet på håndplukkede ingredienser. Måske den skal nydes til avec’en. Du kan finde den hos Deli Drop.
Hos Summerbird og Xocolatl kan du også finde himmelsk chokolade som kan nydes til kaffen eller foræres til aftenens værter!
VI HOLDER ÅBENT ALLE DAGE FREM TIL NYTÅR
28.-.29 december: 10-18
30. december: 10-19
31. december: 10-15
