ALBATROSS & VENNER
Godmorgen. Godeftermiddag. Godaften. Gode bagerdyder og gode bagervenner. Alle ugens dage fra morgen til aften.
Fra Berlins kurvede gader og det succesfulde Albatross-bageri har de fire venner Jasmin, Luke, Geoff og Anders taget turen til den københavnske torvemuld. Sammen med Denny og Sarah fra Omegn & Venner er missionen klar: skab et bageri med gode bagerdyder baseret på sæsonens bæredygtige og lokale ingredienser – tilsat bagerdygtige mestre med erfaring fra hele Europa. Med tiden har de hævet forventningerne til de gode bagedyder og er blevet 100 % økologicertificeret. Dette kan smages i alt lige fra torvebrødet bagt med stenkværnet mel fra Quatz Mølle til spandauere fyldt med vanilje fra Mette Ravn og pølsehorn med fars fra Birthesminde.
Albatross & Venner er et bageri med hang til klassikere og spontanitet til nye bagværker. Torvets helt eget bageri, hvor du kan følge med, når dagens saftige krummer formes og bages. Det salte køkken er i fokus, men du kan også finde et par klassikere til den søde tand. Franske croissanter, danske rugbrød, tysk mischbrot, italiensk pizzette og en pain au chocolat, der kan få de fleste chokoladehjerter til at smelte.
Du kan finde Albatross & Venner i midten af Hal 2.
KONTAKT ALBATROSS & VENNER
Send en mail
